Bolachas de uva passa

Boa tarde gulosos e gulosas! Depois de ter estado ausente por demasiado tempo vou regressar às publicações semanais, e vou fazer para que este regresso seja para se manter. Com a faculdade por vezes as coisas ficam difíceis de conjugar, no entanto admito também que tive culpa, deveria programar melhor o meu tempo, coisa que agora irei tentar fazer. 

Espero que continuem deste lado para crescer este blogue cada vez mais! E para este regresso venho partilhar convosco uma receita do blogue Manjar de Ideias Doces uma bolachinhas deliciosas que fiz com a minha tia quando estive recentemente com ela. são uma bolachinhas com uva passa clara, não é de todo dos meus frutos secos preferidos a uva passa, mas rendi-me às bolachas.

Ingredientes:

  • 1 chávena de chá de uva passa clara sem grainha;
  • 1 cálice de vinho do Porto;
  • 120 grs de manteiga;
  • 100 grs de açúcar em pó;
  • 1 ovo;
  • 240 grs de farinha;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • açúcar granulado q.b. para polvilhar.

Preparação:
  • Demolhe as uvas passas no vinho do Porto por 1 hora, rejeite depois a bebida;
  • Amasse a manteiga com o açúcar, junte o ovo, envolva os restantes ingredientes na massa, misture para ficarem bem agregados. Envolva as uvas passas;
  • Estenda uma foha de pelicula, polvilhe com açúcar granulado;
  • Deite a massa, enrole tipo rolo e leve ao frigorifico umas horas;
  • Retire do frio, corte em rodelas finas com faca afiada;
  • Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone e leve ao forno quente 180º por 15/20 minutos.






Sexta-feira estou de volta com mais uma receita para partilhar convosco!
Beijinhos!


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