Boa tarde! Hoje foi dia de fazer uma sobremesa para o domingo, a minha mãe andava a pedir um bolo de cenoura à algum tempo e eis que depois de uma pesquisa encontrei esta receita (clique
aqui) e tenho a dizer que ficou muito bom!
Ingredientes:
- 3 cenouras médias picadas;
- 100 ml de óleo;
- 3 ovos;
- 1 chávena e meia (de chá) de açúcar;
- 2 chávenas e meia de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento.
Ingredientes (para a cobertura):
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
Preparação:
Bater no liquidificador os quatro primeiros ingredientes;
Passar para uma tigela e misturar com a farinha e com o fermento;
Deitar numa forma e levar em 170ºC por cerca de 30 minutos;
Retirar o bolo cobrir com o brigadeiro mole enfeitar com o granulado;
Levar os ingredientes da cobertura ao lume até ficar em ponto de brigadeiro mole.
Bom apetite!
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