Tarte de Cenoura

Boas tardes! De modo a mimar os de cá de casa decidi fazer esta tarte bem prática, económica e deliciosa para o lanche.

Ingredientes:
4 a 5 cenouras grandes;
200 gr de açúcar;
4 ovos;
4 colheres de sopa de farinha.

Cobertura:
Normalmente para a cobertura desta tarte costumo fazer um creme de chocolate: 200 gr de chocolate culinária 2 colheres de sopa de manteiga e leite q.b. Contudo também pode cobrir-se apenas de açúcar confeiteiro.

Preparação:

• Primeiro de tudo faz-se puré com as cenouras;
• Em seguida junta-se todos os ingredientes de modo a ter uma massa homogénea;
• Coloca-se numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha;
• Enquanto a massa vai ao forno e caso opte pela cobertura de chocolate comece a a derreter o chocolate em banho-maria com 2 colheres de sopa de manteiga acabando no fim por juntar leite q.b.
• Depois de derretido o chocolate e da tarte pronta, deita-se por cima da tarte.

Bom apetite!