Rapadura

Boa tarde gulosos! Hoje venho partilhar convosco algo tipicamente brasileiro, a rapadura é derivada da cana de açúcar e tem maior valor nutritivo que o açúcar refinado e foi uma solução encontrada para transportar o açúcar, resistindo assim às condições atmosféricas!
A receita foi encontrada aqui.

Ingredientes:

• 1/2 Chávena de leite;

• 1 colher de sopa de margarina;

• 250 gr de leite em pó integral;

• 500 gr de açúcar;

• Margarina para untar.

Preparação:

1. Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao lume alto até dissolver o açúcar;
2. Quando começar a ferver, diminua a chama e mexa por 10 minutos;
3. Depois desligue e mexa de vez em quando durante 10 minutos ou até engrossar um pouco;
4. Espalhe a massa numa forma untada e alise bem, para que fique uniforme;
5. Deixe esfriar e corte no tamanho desejado.

Nota: Para alisar, utilize uma colher de sopa untada com margarina no dorso

Bom apetite!