O meu bolo de aniversário

Boa tarde! Esta semana sai um pouco mais tarde a receita, mas não deixo de partilhar convosco o meu bolo de aniversário, pela primeira vez não comemorei este dia junto da minha família, custou um pouco mas celebrei com a minha segunda família que conheci na faculdade e que sei que estará sempre presente para mim, quero agradecer lhes por me terem proporcionado um dia excelente! Bem vamos ao bolo, o bolo que fiz foi de cenoura que depois de uma pesquisa escolhi a receita deste blogue Culinária com amor e sabor... com uma cobertura de chocolate.



Ingredientes:

• 4 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 chávena de chá de óleo
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo (usei farinha branca de neve fina com fermento, e como tal não usei fermento)
• 1 colher de sopa de fermento

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180º C;
2. Descascar as cenouras, cortá-las e cozer em água com sal até ficarem tenrinhas;
3. Triturar as cenouras com a varinha mágica e juntar o óleo, os ovos e bater muito bem até obter uma mistura homogénea;
4. À parte misturar a farinha com o fermento e açúcar;
5. Juntar os dois preparados e misturar até obter uma massa homogénea;
6. Untar uma forma com margarina e polvilhar de farinha;
7. Deitar a massa na forma e levar ao forno a cozer por aproximadamente 30 minutos. 

Cobertura do Bolo:

• Derreter uma tablete de chocolate culinária em banho maria com uma colher de sobremesa de margarina e 1 chávena de chá de leite;

Bom apetite!