Jantar... Arroz de Frango

Boas noites! Hoje fiz para o jantar arroz de frango no forno. Muito delicioso e bem quem o comeu até repetiu o prato e elogiou imenso. Então para o confecionar precisamos de:

            Ingredientes para 4 pessoas:
            - 1 kg de frango;
            - 0,5 dl de azeite;
            - 1/2 chouriço de carne;
            - 300 g de cenoura;
            - 2 c. (de sopa) de polpa de tomate;
            - 2 dl de vinho tinto;
            - 7 dl de água;
            - 300 g de arroz;
            - 1 ramo de salsa;
            - azeite e sal q.b.

            Preparação:

1. Corte o frango em pedaços e core-os no azeite. Junte o chouriço cortado em pedaços, e a cenoura, cortada ao meio.
2. Deixe-os corar bem e junte polpa de tomate. Transfira para uma panela e regue com o venho e a água. Deixe ferver mais 10 minutos. Ligue o forno a 180º C.
3. Frite o arroz num pouco de azeite.  adicione-lhe 7 dl do caldo de frango e deixe cozer durante 10 minutos. Tempere com sal se necessário. Escorra o frango. o chouriço e a cenoura.
4. Desosse o frango, retire-lhe a pele e desfie a carne. Corte a cenoura e o chouriço em pedaços (reserve alguns). Misture tudo com arroz. Transfira para um recipiente refractário e leve ao forno, por d10 minutos. Retire e sirva decorado com a cenoura e chouriço que reservou, e salsa.

 Bom apetite!