Bolo Invertido de Ananás e amêndoa

Boa tarde! Esta sexta-feira partilho convosco um bolo que foi um sucesso num jantar de Natal no ano que se passou, já vem um pouco tarde a partilha mas tenho a dizer que é uma ótima sobremesa para jantares em família e amigos, além de ser muito prático e de rápida preparação. Consultei a receita no blogue que mais sigo e recomendo! Manjar de Ideias Doces

Ingredientes:

• 225 grs de ou manteiga;
• 225 grs de açúcar;
• 150 grs de farinha;
• 100 grs  de amêndoas moidas (reduzir a farinha);
• 4 ovos com 3 colheres sopa de leite;
• 1 colher de chá de fermento;
• 1/2 colher chá sal fino;
• aroma baunilha q.b.;
• 50 grs de amêndoas picadas;

Para forrar a forma:

• 1 lata de ananás
• caramelo liquido q.b.

Preparação:

1. Fazer um caramelo claro e forrar uma forma redonda, deitar por cima o ananás e reservar. Pré-aquecer o forno nos 180º C;
2. Bater os ovos com o leite e o açúcar;
3. Juntar a manteiga derretida, a baunilha e o sal;
4. Peneirar a farinha com o fermento;
5. Juntar as 100 grs amêndoas raladas e a amêndoa picada em pedaçinhos pequenos;
6. Envolver muito bem e despejar na forma;
7. Levar ao forno 40 minutos, fazer o teste do palito.

Bom Apetite!